以下是正確煮面條的步驟，避免煮爛: 1. 先用一大鍋水煮開，加入少量鹽和油（這會使面條更容易分離）。 2. 將面條倒入水中，輕輕攪拌分散。 3. 然后等待水再次煮沸，將火調低煮沸。 4. 觀察面條煮熟時間，通常需要 7-10 分鐘，根據使用的面條種類而異。 5. 在面條即將煮熟的時候，用筷子輕輕抽取面條，檢查是否已經煮熟。 6. 煮熟后快速倒出面條，用冷水沖洗數秒鐘，使面條變涼并停止煮熟的過程。 7. 最后將面條撈起，滴幾滴油，放在碗中，隨意加醬汁即可享用。 溫馨提示：煮面條的過程中不要蓋蓋子，否則水氣不容易散出，會導致面條變得泡糊。同時，不要使用鐵鍋，因為鐵鍋會給面條帶來金屬味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何正确地煮面条，避免煮烂？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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