蒜炒西蘭花的做法可以參考以下步驟： 材料： 西蘭花1個（大約300克），大蒜適量，鹽、糖各適量，食用油適量 步驟： 1. 將西蘭花花朵摘去，用流水撈洗干凈，瀝干備用； 2. 蒜頭剁成末，備用； 3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末，煸炒至香氣四溢； 4. 放入西蘭花花朵，加入鹽、糖適量，翻炒均勻； 5. 炒至西蘭花熟軟即可出鍋。 答案： 1. 少量的食用油即可，大約1-2湯匙即可； 2. 糖的用量適量即可，不宜過多，大約1茶匙即可。

總結

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