材料： -500克大排骨 -400克面條 -2根蔥，切成段 -2塊姜，切成片 -1個大蒜頭，切成片 -2個干辣椒 -適量鹽 -適量糖 -適量醋 -1勺生抽 -1勺老抽 -適量食用油 步驟： 1、將大排骨燒開水中焯水，再用清水沖洗干凈。這樣可以去除大排骨的血腥味。 2、將底油鍋中放入大蔥段、姜片、蒜片、干辣椒爆香。 3、將焯好水的排骨放入鍋中煸炒，煸炒至排骨金黃色。 4、加入適量鹽、糖、醋、生抽和老抽，煸炒均勻。 5、加入適量的水，將湯燒開后，轉小火燉煮20分鐘。 6、將面條煮熟，撈出放在碗中。 7、將排骨和湯倒入面條碗中，即可享用。

總結

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