大家好，我是小科，我來為大家解答以上問題。白辣椒炒什么菜好吃，白辣椒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自制的撲白椒，是一種經過人工處理后的青辣椒。

2、湖南人把辣椒放到太陽下曬，再用特殊的調料腌制，把青色和紅色都褪盡，辣椒便成了白色，俗稱白椒。

3、白辣椒是湘菜系中主要的配料之一，搭配白辣椒的食譜主要有白椒炒雞胗、白椒炒臘肉、白椒炒雞雜、剁白椒魚頭、白椒干豆角燒肉等。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

總結

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