材料： - 面粉2杯 - 水3/4杯 - 鹽1/2茶匙 - 蔥花適量 - 熱水3湯匙 - 芝麻油適量 步驟： 1. 準備一只大碗，把面粉、水和鹽放入碗中，攪拌均勻。 2. 把面糊倒在桌子上，揉十分鐘，揉好后留在碗里腌制30分鐘。 3. 將腌制后的面團揉成一個圓形，再分成10個小球。 4. 把每個小球壓扁，放上蔥花。 5. 把蔥花包在面中間，再把面包起來。搟成10厘米直徑的餅。 6. 取一個鍋，把鍋開火，加入3湯匙熱水和1湯匙芝麻油。把油餅放入鍋中。 7. 用中小火把油餅煎熟，每面各2分鐘即可。 提示：煎油餅的時候，加入熱水和芝麻油可以讓油餅變得松軟和脆。

總結

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