涼拌泡菜的做法如下： 1. 將泡菜洗凈，處理干凈； 2. 將泡菜拍爛，放入容器中； 3. 加入適量的鹽、糖與蒜末，再淋上幾滴醋或檸檬汁； 4. 加入適量的辣椒油或芝麻油，再加入適量的韭菜、芹菜等蔬菜； 5. 輕輕攪拌均勻即可食用。 注意事項： 1. 建議泡菜盡量不要用刀切，而是自然撕裂，以保持原有風味； 2. 涼拌泡菜最好在室溫下食用，口感更佳。 Bon appétit!

總結

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