干煸四季豆是一道非常下飯的家常菜，下面是做法： 所需食材： 四季豆 250克 蒜末 適量 姜末 適量 辣椒面 適量 鹽 適量 糖 適量 醬油 適量 料酒 適量 色拉油 適量 步驟： 1.將四季豆洗凈去兩頭，切成段； 2.將鍋中加入適量色拉油，油熱后放入切好的四季豆，翻炒至變色撈出； 3.鍋中留少許底油，放入蒜末和姜末翻炒出香味，加入適量辣椒面炒勻； 4.加入熟炒的四季豆，翻炒幾下； 5.加入適量鹽、糖、醬油、料酒，翻炒幾分鐘； 6.出鍋前把所有食材再次炒勻，然后就可以起鍋了。 提示：烹制四季豆要注意火候，炒的時(shí)間不宜過久，以保持豆類的鮮嫩度。

總結(jié)

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