北極蝦通常在捕撈后就被立即加工處理，以保持其新鮮度和延長保質期。在這個過程中，它們通常會被熱處理，例如用高溫水或蒸汽煮熟。這種處理的主要目的是殺死可能存在的細菌和其他微生物，并防止腐敗。所以，大部分的北極蝦是熟的。此外，在某些情況下，對于只需要快速烹調的菜肴，使用熟的北極蝦可以大大縮短烹飪時間。

總結

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