以下是制作鰻魚(yú)的步驟： 材料： - 鰻魚(yú) - 生姜 - 蒜 - 料酒 - 鹽 - 醬油 - 白糖 - 油 步驟： 1. 鰻魚(yú)剁成段，洗凈，控水備用。 2. 生姜切片，蒜切片備用。 3. 熱鍋冷油，將鰻魚(yú)小火煎至金黃色。 4. 另起一鍋，加入適量的水，生姜片，蒜片，料酒，放入煎好的鰻魚(yú)，加鹽，醬油，白糖燒開(kāi)后，小火慢慢煮熟即可。 提示： - 鰻魚(yú)容易碎，要輕手拿捏。 - 煮的時(shí)候要小火慢熬，鰻魚(yú)才會(huì)入味。

總結(jié)

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