材料： 羊肉片 500克、 姜片 3 片、 大蔥段 2 根、 八角 3 個、 桂皮 1 段、 花椒 10 顆、 料酒 1 湯匙、 鹽適量。 做法： 1.羊肉片洗凈，放入開水中焯水，煮 2-3 分鐘，將血沫煮出，撈出切成薄片。 2.鍋中倒入適量油，熱油后放入八角、桂皮、花椒，煸炒出香味； 3.放入姜片、蔥段，繼續煸炒，直到出香味； 4.倒入羊肉片，倒入料酒，煸炒 2 分鐘； 5.加入適量的清水，中火煮沸，然后轉小火繼續煮 30 分鐘； 6.加入適量的鹽，翻煮 2 分鐘即可。 小貼士： 開水焯羊肉片有助于去除血沫，使味道更加清淡，同時烹飪時間也會減少。 煸炒花椒、姜片、蔥段等香料，可以調和或者削減羊肉的異味，同時給湯增加了香氣。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的羊肉汤的家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。