瑤柱是一種制作方法特殊的干貝，口感獨特，被譽為“海中瑤花”。下面給出一道家常瑤柱炒飯的做法。 所需材料： 1. 瑤柱5-6個 2. 雞蛋2個 3. 米飯500克 4. 青豆適量 5. 胡蘿卜適量 6. 洋蔥適量 7. 蔥姜蒜適量 8. 醬油、鹽、糖適量 9. 食用油適量 做法： 1. 瑤柱浸泡至軟后切成小塊備用。 2. 菜洗凈切成小丁備用。 3. 雞蛋打散待用。 4. 熱鍋冷油，倒入雞蛋煎成薄餅，切成小丁備用。 5. 鍋中倒油，加入蔥姜蒜煸炒香。 6. 加入瑤柱煸炒均勻。 7. 加入胡蘿卜和洋蔥，煸炒至熟。 8. 加入米飯和青豆，翻炒均勻。 9. 加入醬油、鹽、糖調味。 10. 加入蛋丁和蔥花，翻炒均勻。 瑤柱炒飯就做好了，可以裝盤食用。

總結

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