大頭菜的家常做法有很多種，以下是其中幾種： 1. 炒大頭菜：將大頭菜洗凈，切成片狀，加入適量的鹽、蔥、姜炒至熟透即可。 2. 涮大頭菜：將大頭菜洗凈，切成片或塊狀，用開水涮燙，蘸著麻醬、蒜泥、醋等佐料食用。 3. 烤大頭菜：將大頭菜切成片狀，用油刷上一層蜂蜜、生抽、料酒、姜粉、蒜粉等調(diào)料，烤至熟透即可。 4. 煮大頭菜湯：將大頭菜洗凈，切成片狀，放入鍋中，加入適量的水、豬骨、姜片、蔥等材料煮至爛熟，加入適量的鹽調(diào)味即可。 5. 燉大頭菜肉：將大頭菜切成小塊，肉類（豬肉、牛肉、羊肉）切成適當(dāng)大小，與大頭菜一起放入鍋中，加入適量的清水、鹽、姜片、蔥等材料，燉至肉爛、湯汁濃稠即可。

總結(jié)

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