鯉魚是一種脂肪含量較高的淡水魚，有豐富的營養價值，而且味道也非常鮮美。下面介紹幾種簡單又好吃的鯉魚烹飪方法。 1. 清蒸鯉魚 材料：鯉魚、姜絲、蔥絲、料酒、鹽、味精 做法： 1）鯉魚去鱗、去腸、洗凈，切成塊，放在碗中加入姜絲、蔥絲、料酒、鹽，稍微腌制一下。 2）蒸鍋加水燒開，放入鯉魚蒸10-15分鐘。 3）蒸好的鯉魚取出，瀝干水分，撒上少許鹽和味精，淋上一勺熱油即可。 2. 燉鯉魚湯 材料：鯉魚、姜片、蔥段、枸杞、生姜粉、鹽 做法： 1）將鯉魚去鱗、去腸、洗凈，切成塊，放在熱水中焯水一下。 2）將水倒掉，放入清水、姜片、蔥段、枸杞、生姜粉，用旺火燒開后轉小火，燉15分鐘。 3）加鹽調味即可。 3. 烤鯉魚 材料：鯉魚、鹽、醬油、料酒、姜末、蔥末、白糖、五香粉 做法： 1）將鯉魚去骨、洗凈，在魚身兩側切出花刀。 2）將鹽、醬油、料酒、姜末、蔥末、白糖、五香粉混合成調料醬。 3）將調料醬均勻涂在鯉魚表面，入烤箱烤20分鐘左右。 4）取出后撒上少許蔥花即可。 總之，以上幾種鯉魚烹飪方法簡單易學，而且都非常美味，請您試著做一下吧。

總結

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