馬蹄粉是一種由馬蹄根部制成的粉末。馬蹄又稱荸薺，是一種根莖類蔬菜，在中國南方較為常見。馬蹄粉具有黏性和嚼勁，常用于制作各種糕點、面食等食品。同時，馬蹄粉還被用作食品添加劑，可增加食品的黏度和稠度。

總結

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