蒸蘿卜

功

清肝明目、利膈寬腸、降糖降脂

宜

高血壓、冠心病、糖尿病患者

忌

脾胃虛寒者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

蒸蘿卜即用蒸制的方法將蘿卜做成的一道菜，不僅清淡，還保留了較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有清肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂等功效。 1、清肝明目 蒸蘿卜具有益肝明目的功效，可輔助治療夜盲癥。 2、利膈寬腸 蒸蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，可加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，從而達(dá)到利膈寬腸的作用。 3、健脾除疳 蒸蘿卜具有健脾除疳的作用，其中含有的維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素。 4、降糖降脂 蒸蘿卜含有降糖物質(zhì)，能降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓、強(qiáng)心的作用，是高血壓、冠心病、糖尿病患者的食療佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蒸蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰的功效。

蒸蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素，可增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津。蒸蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量比較高，其中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用。

適宜和禁忌 適宜：高血壓、冠心病、糖尿病患者 蒸蘿卜具有降低血脂、降低血壓、降低血糖、強(qiáng)心的作用，高血壓、冠心病、糖尿病患者服用之后，可以較好的緩解病癥。 禁忌：脾胃虛寒者 蒸蘿卜性寒，脾胃虛寒的人食用后會(huì)加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致病情加劇，故脾胃虛寒者不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。蒸蘿卜富含膳食纖維和芥子油，可以促進(jìn)孕婦消化和吸收，尤其是患有便秘的孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。蒸蘿卜中富含的鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)嬰幼兒的骨骼發(fā)育和腦部發(fā)育，可以適量食用。

溫馨提示

蒸蘿卜性寒，一次不宜食用太多，否則可能會(huì)引起腹瀉、腹痛、腹脹等不適癥狀。

食用方法

1、直接食用 蒸蘿卜即蒸熟的蘿卜，可直接食用，蒸熟的蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分非常高，經(jīng)常吃可以起到緩解咳嗽、促進(jìn)消化的作用。 2、炒食 將蒸蘿卜切成片，用手攥干水分，將雞蛋打散炒熟，加入切好的蒸蘿卜片一起翻炒，適量調(diào)味即可，具有健脾養(yǎng)胃的功效。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蒸萝卜的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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