制烏梅

功

斂肺生津、澀腸、安蛔

宜

久瀉久痢者

忌

感冒發(fā)熱者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

制烏梅是烏梅的炮制品，顏色與新鮮烏梅相比，會(huì)變得更加黑，從氣味上面也可以很好的辨別，制烏梅會(huì)有一股非常明顯的臭味，性溫，味酸澀，具有斂肺生津、澀腸、安蛔等功效。 1、斂肺生津 制烏梅可入肺經(jīng)，斂肺生津是重要功效之一，臨床常用來治療肺虛久咳、虛熱消渴，可與御米殼同用。 2、澀腸 制烏梅入大腸經(jīng)，具有澀腸的功效，可用于治療久瀉久痢，其含有等枸櫞酸和蘋果酸對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌等有一定抑制作用。 3、安蛔 制烏梅有安蛔的作用，可用來治療蛔厥所致的嘔吐、腹痛等，常與細(xì)辛、干姜、黃連、當(dāng)歸、附子、蜀椒、桂枝、人參、黃柏等配伍。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

制烏梅含有蘋果酸、碳水化合物、維生素B族、留醇、檸檬酸、維生素E、維生素C、磷、鉀、銅、鐵、錳等。其中還含有谷甾醇、檸檬酸、谷甾醇、煙酸，有理想的抗菌作用。

不宜同食 1、豬肉 制烏梅和豬肉一起大量使用，可能會(huì)引起中毒。 適宜和禁忌 適宜：久瀉久痢者 制烏梅具有澀腸的功效，可用于治療久瀉久痢。 禁忌：感冒發(fā)熱者 感冒發(fā)熱時(shí)期不適合吃制烏梅，吃制烏梅可能會(huì)加重感冒引起的咳嗽、痰多。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)少吃。制烏梅味酸澀，可以止吐，但酸有收斂的作用，食用過多對(duì)胎兒不利，盡量少吃。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。嬰幼兒處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，胃黏膜機(jī)構(gòu)還未完善，抵抗力相對(duì)較差，若過多食用制烏梅，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不利的影響。

溫馨提示

制烏梅呈類球形或扁球形，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕，果核堅(jiān)硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點(diǎn)。以種子扁卵形，淡黃色，氣微，味極酸為佳。

食用方法

1、熬粥 將適量生姜、制烏梅、綠茶三味放入清水里煎煮，去渣取汁，加粳米煮粥，粥將熟時(shí)調(diào)入紅糖即可。每日溫?zé)岱m用于細(xì)菌性痢疾和阿米巴痢疾。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的制乌梅的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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