黃豆粉

功

保健、輔助降壓、保護(hù)血管

宜

更年期婦女、糖尿病和心血管病患者

忌

消化功能不良、腎病、痛風(fēng)患者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

黃豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末，含大量食物纖維，具有改善脂質(zhì)代謝、保健、輔助降壓等功效。 1、改善脂質(zhì)代謝 黃豆粉可以有效降低吃肉造成的高膽固醇，并且對于改善脂質(zhì)代謝也有好處。經(jīng)常食用一些黃豆粉，可以起到預(yù)防和治療冠狀動脈硬化和老年癡呆的作用。 2、保健 黃豆粉可以有效補(bǔ)充人體蛋白，對于促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官都非常有幫助。 3、輔助降壓 黃豆粉營養(yǎng)價值非常高，適當(dāng)食用可以促進(jìn)人體新陳代謝，輔助降壓。 4、保護(hù)血管 黃豆粉中含有脂肪，脂肪中富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能夠維持細(xì)胞的正常功能、降低血清膽固醇、降低血液黏度、改善血液微循環(huán)、增強(qiáng)血管壁彈性，能夠保護(hù)血管，防止動脈硬化。 5、健脾消積 黃豆入脾經(jīng)，有健脾消積、寬中下氣的功效，而黃豆粉為黃豆研磨而成的粉，因此，黃豆粉對于食少積食、疳積瀉痢、腹脹羸瘦等癥都有緩解的作用。

營養(yǎng)價值

黃豆粉中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、鉀元素、磷元素、鎂元素、鈣元素、碘元素、鐵元素、硒元素、鋅元素、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸、異黃酮等成分。

黃豆粉中含有蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能夠補(bǔ)充人體每日所需的氨基酸，提高人體的抗病能力，增進(jìn)身體健康。黃豆粉中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸胃中能夠長時間停留，可以增加飽腹感，有助于減肥，并且膳食纖維還能促進(jìn)排便，緩解便秘、痤瘡，適宜愛美人士食用。

適宜和禁忌 適宜：更年期婦女、糖尿病和心血管病患者 黃豆粉是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。 禁忌：消化功能不良、腎病、痛風(fēng)患者 消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食黃豆粉。患有腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍等病癥者，不宜食用黃豆粉。患瘡痘期間也不能食用黃豆粉，不然會加重病情。 母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。黃豆粉有清熱解毒的效果，且含有豐富的鈣和磷，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，為孕婦增加體力。黃豆粉中的鐵含量高，可以防止孕婦產(chǎn)前貧血。黃豆粉中的磷脂可以促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。黃豆粉富含鈣、鐵、磷等微量元素，可以有效地預(yù)防胎兒貧血、胎兒缺鈣等先天疾病。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。黃豆粉中富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育。但是嬰幼兒食用有過敏風(fēng)險。嬰幼兒的吸收能力不強(qiáng)，建議待到寶寶1歲時酌量喂食黃豆粉。

溫馨提示

優(yōu)質(zhì)的黃豆粉具有正常的香氣和口味，而有酸味或霉味的黃豆粉一般質(zhì)量較次。

食用方法

1、沖飲 黃豆清洗干凈后曬干，放到鍋中翻炒，大概小火炒20分鐘，晾涼之后放到破壁機(jī)中，適量加一些白糖，制作成黃豆粉。將黃豆粉放入玻璃杯中，加入開水沖泡，飲用后能夠軟化血管、降低膽固醇。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黄豆粉的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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