胃具有接收、儲存、分泌、消化、運輸和排空的功能與作用。人體攝入食物時食物從口腔進入食道，然后胃部接收食物，胃部可以收縮和擴大，當食物進入胃部之后胃部擴張增大把食物儲存在胃里，人體攝入食物后胃壁內的細胞會分泌適量的消化液來中和食物，主要有胃蛋白酶原，鹽酸，內因子等。在胃黏膜分泌的胃液、胃蛋白酶這兩種物質，能促進食物在胃部的蛋白初步分解、消化，還能夠殺滅食物中的細菌等。當食物進入胃內之后可以刺激胃部的蠕動，使胃液與食物充分混合，食物經過消化之后呈半液體形態，進入胃竇后就會起到排空食物的作用，然后把這些食物排進十二指腸。

總結

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