材料： 油豆腐400克、木耳50克、蔥姜適量、鹽、雞精、生抽、老抽、糖、香菜適量、油適量 做法： 1.油豆腐斜切成薄片，用開水燙5分鐘，瀝干備用。 2.把木耳泡軟，然后撕成小塊備用。 3.熱鍋涼油，放蔥姜煸炒出香味。 4.放入油豆腐和木耳翻炒均勻。 5.加適量清水燒開，加鹽、雞精、生抽、老抽、糖適量調味。 6.慢火燉10分鐘，多燜一會兒汁更濃郁。 7.在關火前加入香菜末，攪拌均勻即可。 提示： 1.油豆腐泡水時間不能太長，否則油豆腐會散開，影響口感。 2.烹飪過程中需要小心翻炒，以免破壞油豆腐的形狀。 3.口味可以根據(jù)個人喜好酌情調整，增加辣椒、花椒等香料也是不錯的選擇。

總結

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