卤鸡翅的家常做法？
材料：
雞翅中800g、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖50g、水適量、花椒5粒、香葉2片、桂皮1塊、八角2顆、蔥段1段、鹽少許
步驟：
1.雞翅中清洗干凈，晾干備用。
2.熱鍋涼油，下姜片、花椒、八角、香葉、桂皮煸炒出香味。
3.加入適量水，放入冰糖，開火燒開。
4.倒入料酒、生抽、老抽，調(diào)勻汁水。
5.把雞翅中放入汁水里，大火燒開。
6.把雞翅中翻動幾次，讓汁水均勻滲透。燒至汁水濃稠，汁水燒干，雞翅色澤紅亮，入味即可出鍋。
7.可以根據(jù)個人口味進(jìn)行適量調(diào)味，撒上一點鹽即可。
小貼士：
1.鹵雞翅的汁水要稍微多一些，這樣能讓雞翅的味道更濃郁。
2.可以在鹵制過程中加入一些調(diào)料如紅棗和枸杞來增加營養(yǎng)價值。
總結(jié)
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