材料： 1. 魚頭 1個 2. 剁椒 適量 3. 蔥姜蒜 適量 4. 料酒、醬油 適量 5. 雞精、鹽 適量 6. 香菜 適量 做法： 1. 將魚頭去鱗、去內臟洗凈，在魚頭表面切幾刀。 2. 在鍋中加入適量的清水，放入蔥姜蒜煮沸。 3. 放入魚頭，加入料酒、醬油、鹽，中小火煮10-15分鐘。 4. 在另一個鍋中熱油，放入剁椒煸炒出香味。 5. 把煮好的魚頭撈出來，放入炒好的剁椒中翻炒均勻。 6. 加入雞精調味，撒上香菜即可。 提示： 1. 煮魚頭的時候，水不需要太多。 2. 剁椒可以根據個人口味添加。 3. 煮魚頭的時候可以根據個人口味加入適量的料酒、醬油和鹽。

總結

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