家常麻婆豆腐做法？
家常麻婆豆腐做法：
材料：
1.豆腐一盒
2.豬肉末50克
3.豆瓣醬2勺
4.蒜末2勺
5.姜末1勺
6.豆芽適量
7.大蔥適量
8.醬油適量
9.鹽適量
步驟：
1.豆腐先焯燙一下，切成小塊。
2.鍋中倒入適量油，加入豆瓣醬、蒜末、姜末，炒香。
3.加入豬肉末，炒至熟。
4.將炒好的肉末倒入鍋里，再加適量的水燒開。
5.加入焯燙好的豆腐塊，鹽、醬油調(diào)味，煮至豆腐入味。
6.最后加入洗凈的豆芽和切好的蔥花，翻炒均勻即可。
小貼士：
1.豆腐切塊時可以先用開水焯燙一下，這樣切的時候不容易爛。
2.豆瓣醬放多了口味會辣，大家可以根據(jù)自己的口味來掌握。
3.豆芽切洗干凈之后，需要控水，不然烹飪的時候會變汁。
4.最后加入蔥花翻炒，可以提升菜肴的顏色和口感。
總結(jié)
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