材料： - 米粉 300 克 - 瘦肉末 100 克 - 青菜 適量 - 醬油 適量 - 生抽 適量 - 鹽 適量 - 姜蒜末 適量 - 水 適量 - 雞蛋 2 個 - 蔥花 適量 做法： 1. 米粉先用水浸泡 15-20 分鐘，讓其軟化； 2. 瘦肉末用少許鹽、生抽和姜蒜末腌制味道，保持 10 分鐘； 3. 熱鍋加油，放入肉末翻炒至變色； 4. 加入適量清水，放入適量鹽、醬油燒沸； 5. 再加入青菜，燒 1-2 分鐘后撈出備用； 6. 將米粉洗凈，煮水燒開后放入，煮至變軟后撈出備用； 7. 水再加燒，打入雞蛋，煮至雞蛋熟后撈出切絲備用； 8. 將煮熟的米粉放入碗中，放入先前炒的肉末和青菜，再放入蔥花、雞蛋絲加點鹽即可。

總結

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