花椒芽的功用有解毒、活血、健胃、驅寒，風濕關節炎患者服用可以緩解癥狀，花椒芽不合適上火人群食用，以免引起口腔潰瘍，也不合適支氣管炎、咽喉腫痛患者及孕婦食用，花椒芽可以放進冷藏室儲存，也可以制成醬菜。

花椒芽的作用及禁忌

1、功用作用

花椒芽含有蛋白質、胡蘿卜素以及維生素，其功用有解毒，活血，健胃，疏通經絡，驅散風寒，風濕關節炎患者服用可以除濕止痛，寄生蟲病患者服用能驅蟲。

2、禁忌事項

花椒芽不合適上火的人食用，以免引起口腔潰瘍等癥狀，也不合適有呼吸道疾病的人食用，如支氣管炎、咽喉腫痛患者，食用會加重病情，孕婦也應少食慎食花椒芽。

3、儲存辦法

儲存花椒芽可以冷藏或制成醬菜，將花椒芽瀝干水分，裝進保鮮袋，然后放入冷藏室即可，也可以將花椒芽淹城醬菜，裝進容器里，接著密封避光保留。

總結

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