酸梅是一種中藥材，由未成熟的烏梅經過蒸、曬、腌等一系列加工工序制成，呈紅棕色，味道酸甜。酸梅具有生津止渴、開胃消食、潤腸通便等功效，常用于中醫治療口渴、便秘等癥狀。此外，酸梅還常用于食品調味、制作飲料和糖果等方面。

總結

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