做干鍋需要選擇一些適合的蔬菜和肉類： 1. 蔬菜：洋蔥、大蔥、辣椒、蒜苔、茄子、土豆、青椒、豆角、香菇、筍等。 2. 畜產品：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。 3. 海產品：蝦、蟹、魷魚、墨魚等。 4. 其他：豆腐干、火腿腸等。 根據口味和喜好，可以根據自己的喜歡選擇合適的蔬菜和肉類來做干鍋。

總結

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