材料： - 地瓜2根 - 白糖適量 - 油適量 步驟： 1. 將地瓜去皮，洗凈后切成小塊。 2. 在鍋中加入足夠的水，將地瓜塊放入煮熟，煮至軟爛即可。 3. 將軟爛的地瓜塊撈出，撈干水分。 4. 在鍋中加入白糖，加水小火煮至糖溶化。 5. 加入地瓜塊，翻炒均勻，等到糖水粘稠，地瓜塊表面有一層黃色糖霜時(shí)，熄火。 6. 將拔絲地瓜裝盤即可。 7. 最后，在鍋中倒入適量的油，加熱至五成熱，倒在拔絲地瓜上即可。

總結(jié)

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