1. 挑選鮮棗：選擇成熟、外皮完好、無蟲害的鮮棗。 2. 洗凈晾干：將鮮棗用清水洗凈，晾干后用廚房紙巾擦干。 3. 去核切片：將鮮棗去核，切成大小均勻的薄片。 4. 曬干處理：將鮮棗片擺放在曬干的地方，注意避免陽光照射過強。在曬干的途中，需不斷將鮮棗翻動。 5. 烘干處理：當棗片曬干后，可以利用烤箱把其烘干。在烘干的途中，烤箱溫度掌握在分別200℃、180℃、160℃，共三個不同溫度下烘干。 6. 冷卻包裝：將烘干后的鮮棗片放置在通風干燥無異味的環境中，待其完全冷卻后裝袋或罐收藏。

總結

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