脆皮湯圓是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，可以用油炸、烤、煎等方式制作。以下是一種制作脆皮湯圓的方法： 材料： 1. 糯米粉 250克 2. 溫水 150-160毫升 3. 白糖 50克 4. 黑芝麻適量 5. 花生碎適量 6. 植物油適量 步驟： 1. 將糯米粉和白糖放入碗中，慢慢加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)。 2. 將黑芝麻和花生碎混合在一起備用。 3. 取小塊面團(tuán)搓成圓球狀，壓扁成餅狀，將黑芝麻和花生碎混合物放在中間，收口捏緊，再用手搓成圓形。 4. 熱鍋加入植物油，油溫?zé)嶂?70度左右，放入湯圓，慢火炸至表面金黃色即可。 5. 將炸好的湯圓撈出，放在紙巾上吸去多余的油，即可食用。

總結(jié)

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