花殼筍是一種味道清香、口感爽脆的蔬菜，下面是兩種簡(jiǎn)單的烹飪方法： 1.清炒花殼筍 材料：鮮花殼筍、油、鹽、清水、蔥姜蒜。 做法： （1）洗凈花殼筍，用刀將花殼筍切成約4-5公分長(zhǎng)的段。 （2）鍋中放油，熱鍋后放蔥姜蒜爆香，將花殼筍段入鍋翻炒。 （3）加入清水，鹽適量，翻炒均勻，煮熟即可食用。 2.花殼筍炒蝦仁 材料：花殼筍、蝦仁、油、鹽、蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、水淀粉。 做法： （1）洗凈花殼筍，用刀將花殼筍切成約4-5公分長(zhǎng)的段；蝦仁洗凈備用。 （2）蔥姜蒜切末，鍋中加入適量油，將蔥姜蒜爆香，加入花殼筍段翻炒；加適量料酒、醬油、糖炒香。 （3）加入蝦仁炒勻，用水淀粉勾芡。 （4）出鍋前再加入雞精提鮮，炒勻即可食用。

總結(jié)

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