魚香肉絲是四川傳統的川菜之一，是以豬肉為主要食材，混合魚香味而制成的一道菜品，因此得名“魚香肉絲”。魚香肉絲的制作方法繁多，但川菜中最為經典的是先用大蒜、姜末、豆瓣醬、甜面醬、花椒粉等調料拌制而成的“魚香醬”來炒制。在炒制過程中，還要加入薄荷、紅椒、青蒜等輔助調料，使其口味更為濃郁。魚香肉絲的特點是甜辣可口、香氣濃郁、鮮美爽口，是川菜中備受歡迎的一道菜品。

總結

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