步驟一：準備材料 所需材料：木瓜半個、牛奶300毫升、糖50克、明膠粉10克、水適量。 步驟二：制作木瓜泥 1. 將木瓜削皮切塊，放入攪拌機中打成泥狀； 2. 過濾木瓜泥，去除纖維。 步驟三：制作奶凍糊 1. 火腿切成小塊，入蒸鍋蒸； 2. 牛奶熱開，加入糖，攪拌至糖完全融化； 3. 明膠粉加適量水煮沸，攪拌至溶解； 4. 在糖水中逐漸加入明膠水，不斷攪拌； 5. 將蒸好的火腿加入奶汁中，攪拌均勻。 步驟四：拼裝奶凍 1. 將木瓜泥倒入糊狀奶凍中，攪拌均勻； 2. 將拌好的奶凍倒至模具中，放入冰箱冷藏至奶凍凝固。 步驟五：出模裝飾 1. 將凝固的奶凍從模具中取出，倒扣在盤子上； 2. 擺放糖霜、奶油或水果等裝飾即可。 小貼士： 1. 明膠粉需要先用熱水溶解后才能加入糖水中，否則會結塊。 2. 木瓜泥可以根據個人口味，在制作時適當加入檸檬汁或椰漿等。 3. 凝固時間需要視溫度而定，一般需要冷藏2-3小時，也可放置過夜。

總結

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