低聚木糖具有較高的熱穩定性，能夠在較高的溫度下保持其結構和功能，因此可以說它耐高溫。一般來說，低聚木糖的熱穩定性會隨著其分子量的增加而增強。但是，具體耐受的高溫度數值會受到不同因素的影響，例如低聚木糖的來源、制備方法等，故而具體情況需要具體分析。

總結

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