壽司醋是一種傳統的日本調味料，通常由米醋、糖和鹽混合而成。壽司醋的作用是給壽司米增添味道和口感，同時也起到防腐作用，幫助延長食材的保鮮期。此外，壽司醋中的酸味還可以幫助消化和促進食欲。因此，在制作壽司的時候加入壽司醋可以提高壽司的口感和營養價值。

總結

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