草魚做法如下： 材料： 草魚1只、生姜3片、蔥2根、蒜頭3瓣、干辣椒適量、料酒、醬油、鹽、糖、花椒粉、水淀粉適量。 步驟： 1、將草魚去鱗、去內臟、洗凈，切塊備用； 2、生姜去皮、切片，蔥切段，蒜頭拍碎，干辣椒剪成小段備用； 3、草魚塊用2勺料酒、2勺醬油、1勺鹽、1勺糖捏勻，腌制30分鐘； 4、熱鍋加入適量油，加入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香； 5、加入草魚塊煸炒至表面金黃； 6、加入適量水，加入1勺糖、1勺鹽、適量花椒粉燒開，將火轉小燜煮5分鐘； 7、將水淀粉加入炒勻糊芡即可出鍋。 小提示：可以加入適量豆腐、木耳、青椒等配菜料做搭配。

總結

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