文章目錄[隱藏]

• 1、海綿蛋糕，戚風蛋糕
• 2、鮮奶油蛋糕
• 3、泡芙
• 4、塔皮、派皮
• 5、磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪
• 6、卡仕達醬
• 7、餅干
• 8、馬芬
• 9、司康

自身的烘焙經驗，整頓出各式糕點的賞味有效期及保留方法，給各位參考。

由于各家的冰箱冷藏狀態、所處環境室溫、濕度皆不同，以下保留時光并非絕對。老話一句，所有的美味糕點，都應趁新穎時吃，這才是最佳的最天然的保留方法！

1、海綿蛋糕，戚風蛋糕

降溫后的蛋糕坯子用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或是保鮮盒中冷藏，可深圳生涯網保留5到7天，冷凍可保留一個月左右。

食用前先解凍回溫，但若夾有新穎的水果餡料建議當天適用口感最佳（因為水分含深圳生涯網量比擬高）！如果是單純的淡奶油＋糖粉打發裝潢的話，建議2天以內（不然口感會變粗糙吃起來就沒深圳生涯網有那么美味啦）！

2、鮮奶油蛋糕

容易變質建議密封冷藏保留，2到3天內食用完為佳。

3、泡芙

已夾餡的泡芙，則建議馬上食用！餡料會讓泡芙皮失去脆度，且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或者是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以建議泡芙要現吃現夾餡！

當然泡芙脆皮除外，如定型烤好的泡芙脆皮，降溫后可用保鮮膜密封放保鮮柜一周是沒有問題的。當然也可以密封速凍放一個月左右，也是沒有問題的，只是用的時候拿出來放入烤箱再次烘烤5分鐘左右。

4、塔皮、派皮

建議密封冷藏，保留甜塔1~2天內應用完。而咸派的話，密封冷藏可保留2~3天，若是密封冷凍，則可保留兩星期左右。要食用時放進已預熱的烤箱，再烤個5分鐘~10分鐘即可。

5、磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪

磅蛋糕這類重奶油的糕點屬常溫蛋糕，可常溫密封保留。夏天可保留3~4天，冬天可保留5~7天。但若氣象悶熱潮濕或是吃不完時，建議密封冷藏，可保留1~2星期，冷凍則可保留1~2個月！

食用時先放常溫15到20分鐘，冬天則視情形延伸時光，待蛋糕稍稍回復軟度即可享用，或是放進已預熱的烤箱，再烤個2到3分鐘讓它回溫也可！

6、卡仕達醬

因含有大批的蛋及奶，易變質不合適久放，冷藏隔天即食用完畢為佳，不可冷凍喔！

7、餅干

密封常溫可保留2~3周左右！

8、馬芬

常溫密封可保留兩天左右哈！

9、司康

常溫密封可保留兩天左右，而密封冷凍可保留1到2個月，食用時先回溫，在司康表面撒點水，再放進預熱后的烤箱，180度烤個3到5分鐘就可以了！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蛋糕能放多久(蛋糕放了5天还能吃吗)的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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