小菜汤怎么做？
小菜湯是一道清爽可口的家常菜，主要用到的原料是小白菜和豆腐。具體的做法如下：
材料：
小白菜1棵，豆腐適量，青蒜、姜末各適量，雞精適量，鹽適量，清水適量。
步驟：
1. 小白菜洗凈后切成小段，豆腐切成小塊待用。
2. 鍋中加適量清水，將小白菜放入水中焯燙2分鐘后撈出。
3. 去掉水中的雜質，重新加適量清水，放入焯燙好的小白菜、豆腐。
4. 加入適量鹽、雞精調味。
5. 將鍋煮開，撇去浮沫，煮5分鐘，再加入青蒜、姜末調味即可。
小提示：
1. 煮的過程中要不斷的攪拌，以免豆腐爛。
2. 可以選擇將豆腐提前用熱水泡一下，這樣可以更好的去除豆腐中的異味。
3. 調味時可以根據個人口味自行添加。
總結
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