番茄牛腩的家常做法？
生活随笔
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番茄牛腩的家常做法？
小編覺得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
番茄牛腩是一道經(jīng)典的家常菜，下面是簡單的做法：
材料：
牛腩肉500克、番茄2個(gè)、洋蔥1個(gè)、蒜頭適量、生姜適量、豆瓣醬1勺、料酒適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、水淀粉適量、香油適量。
步驟：
1. 牛腩肉切成約3厘米見方的塊，洗凈備用。番茄剁碎備用。
2. 熱鍋加油炒香洋蔥、蒜頭、姜片和豆瓣醬。
3. 加入牛腩肉煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒煮至八成熟，放入剁碎后的番茄翻炒幾分鐘。
5. 加入適量的開水，煮開后用小火燉煮2小時(shí)，直至牛腩變得軟爛。
6. 倒入適量鹽、糖、生抽和老抽調(diào)味，并加水淀粉勾薄芡。
7. 淋上香油即可。
溫馨提示：
1. 牛腩肉可以提前泡水去血水。
2. 在燉煮過程中可以不斷加水，直至肉變得軟爛。
3. 配合米飯或饅頭都是不錯(cuò)的選擇。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的番茄牛腩的家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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