正宗鐵板燒技術可以通過以下途徑學習： 1. 就業機構 ：許多餐廳和酒店會雇傭專業的鐵板燒師，他們會有機會在工作中學習和磨練技巧。 2. 烹飪學校：許多烹飪學校和烹飪培訓中心都會提供針對鐵板燒的課程，授課內容涵蓋食材采購、備料、調味、刀工等。 3. 自學：可以在網上尋找相關視頻教程和書籍，需做好大量實踐和反復練習的準備。 無論何種方式，學習鐵板燒技術都需要耐心和專注，不斷的實踐和反復練習來不斷提升自己的技能水平。

總結

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