鯽魚湯的顏色并不是純白色，而是呈現出淡黃色或淺棕色。這是由于鯽魚肉和魚鱗中含有一定量的色素，加上其他原料和烹調方式的影響，讓鯽魚湯呈現出這樣的色澤。此外，烹飪時間過長、過度攪拌和過度漂白等因素也會導致鯽魚湯失去本來的顏色，變得揮發或變深。因此，要使鯽魚湯的色澤清澈透亮，需要選用新鮮的鯽魚、精心烹制，并適當調整調料搭配和烹飪時間。

總結

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