材料： 豬肉500克，土豆2-3個，洋蔥1個，大蒜3瓣，蔥姜適量，豆瓣醬適量，鹽、醬油、料酒、糖、生抽、老抽適量 做法： 1.豬肉切成適當大小的塊，用鹽、料酒、蔥姜、老抽、生抽抓勻腌制20分鐘。 2.土豆、洋蔥切塊備用。 3.熱鍋涼油，放入蔥姜和豆瓣醬煸炒出香味，放入蒜泥煸炒。 4.放入豬肉塊煸炒至變色。 5.加入適量水，加入鹽、糖、醬油、料酒調味，蓋上鍋蓋煮燒20分鐘。 6.加入土豆和洋蔥，中火煮10分鐘左右。 7.再加入適量鹽、糖調味，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘即可。 8.起鍋撒上蔥花即可。

總結

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