鱸魚是一種肉質(zhì)鮮美的海鮮，常用于家庭烹飪。以下為幾種簡單的鱸魚家常做法： 1. 清蒸鱸魚：將鱸魚去鱗、去鰓、洗凈，切成兩段，放入盤中。加入蔥姜蒜、料酒、鹽、味精腌制十分鐘。蒸鍋中放水，水開后放入鱸魚，蒸8-10分鐘，撒上蔥花即可。 2. 紅燒鱸魚：將鱸魚去鱗、去鰓、洗凈，切成兩段。鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入鱸魚煎至兩面金黃。加入糖、醬油、料酒、鹽、水適量燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。 3. 香煎鱸魚：將鱸魚去鱗、去鰓、洗凈，切成小塊，加入鹽、黑胡椒粉、淀粉攪拌均勻。熱鍋加油，放入鱸魚塊，煎至兩面金黃，撒上蔥花即可。 4. 醋溜鱸魚：將鱸魚去鱗、去鰓、洗凈，切成塊。加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。熱鍋加油，放入鱸魚塊，翻炒至變色，加入醋、糖、醬油、水適量，燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。

總結(jié)

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