家常烧肉做法？
以下是比較簡單的家常燒肉做法：
材料：
- 瘦豬肉 500 克
- 姜 1 塊
- 大蔥 1 根
- 料酒 1 湯匙
- 醬油 1 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 鹽 適量
- 植物油 適量
做法：
1. 瘦豬肉刮去表層的膜，切成大塊。
2. 姜切片，大蔥切段備用。
3. 坐鍋熱油，加入姜片，煸炒一下。
4. 加入豬肉塊，煸炒至表面變色。
5. 倒入料酒，翻炒均勻。
6. 加入醬油、糖和適量鹽，翻炒至肉塊全部涂上醬汁。
7. 倒入足夠的水（剛蓋過肉塊），加入大蔥段。
8. 煮至水沸騰后，轉(zhuǎn)小火慢燉30-40 分鐘，直到肉塊入味酥爛、湯汁濃稠。
9. 完成后可加入適量的生抽或老抽提升味道。
溫馨提示：
1. 燒肉最好使用砂鍋或高壓鍋慢燉，味道更加鮮美。
2. 糖和醬油的量可以根據(jù)自己的口味加減。
3. 如果時(shí)間充足，可以提前將肉塊腌制1-2 小時(shí)再進(jìn)行烹飪，味道更佳。
總結(jié)
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