炒春笋的家常做法？
炒春筍的家常做法：
材料：
春筍、蒜頭、姜片、青椒、鹽、雞精、生抽、料酒、油
做法：
1. 將春筍切成筍絲，蒜頭和姜片切末，青椒切絲備用。
2. 熱鍋冷油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入春筍絲炒至略微變軟。
4. 加入青椒絲翻炒幾下。
5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，倒入生抽和料酒提鮮。
6. 翻炒均勻后出鍋。
小貼士：
1. 因為春筍本身味道比較淡，所以在烹飪的時候一定要掌握好火候，不要炒太久，否則口感會變得太軟。
2. 在炒春筍的過程中可以加入一點胡蘿卜絲或者香菇絲，會更加豐富口感。
3. 如果喜歡辣味可以加入適量的干辣椒或者花椒等調(diào)味料。
總結(jié)
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