燉魚頭是一道非常傳統的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。下面是一份簡單的燉魚頭家常做法： 食材： 1、鮮魚頭 1個 2、豆腐 150克 3、木耳 50克 4、姜片 適量 5、蒜瓣 適量 6、蔥段 適量 7、生抽 適量 8、老抽 適量 9、鹽 適量 10、料酒 適量 11、清水 適量 步驟： 1、鮮魚頭洗凈，將魚頭放在開水中焯一下，煮2-3分鐘，撈出。 2、將豆腐切成小塊，木耳泡發洗凈，姜蒜切片備用。 3、熱鍋熱油，將姜蒜炒香，下魚頭煸炒至表面變色。 4、加入適量料酒，倒入清水，放入豆腐，木耳，蔥段。 5、加入適量的生抽，老抽，鹽，調味后煮沸。 6、轉小火慢慢燉煮，至湯汁濃郁入味即可。 7、最后撒上一些蔥花，出鍋即可食用。 小提示： 1、焯水可以去掉魚頭中的腥味。 2、燉魚頭時要先煮沸，然后轉小火慢慢燉煮，可以讓湯更加濃郁入味。

總結

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