以下是一些常見的肝的家常做法： 1. 煎肝：將肝切片，加入適量鹽、胡椒粉和生姜片腌制10分鐘，然后放入中火煎熟即可。 2. 炒肝：將肝切成小塊，加入蔥姜蒜、紅辣椒等調料炒制，最后加入適量鹽和醬油調味即可。 3. 蒸肝：將肝切片，加入蒜泥、姜片、料酒、醋、鹽和少量糖腌制一下，然后放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。 4. 燉肝：將肝切成小塊，加入清水、枸杞、紅棗等材料燉煮1-2小時，最后加入鮮味調料調味即可。 5. 燜肝：將肝切成小塊，加入青椒、紅蔥頭、豆腐等蔬菜，放入高壓鍋中燜煮20分鐘，最后加入調味料即可。 6. 烤肝串：將肝切成小塊，串在烤肉棒上，刷上泡菜汁或者燒烤醬，放在炭火中烤至金黃色即可。 7. 燴肝：將肝切成小塊，加入瘦肉、花生米等材料燴煮，最后加入鹽、味精等調味品即可。 8. 干燒肝：將肝切片，用油爆香，加入豆瓣醬、蔥姜蒜等材料燒制，最后加入適量鮮味調料調味即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的肝的家常做法大全？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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