1. 糖醋排骨 材料： - 排骨500克 - 番茄醬3大勺 - 白糖2大勺 - 醋2大勺 - 豆腐干適量 - 姜片適量 - 蒜片適量 - 生抽適量 做法： 1. 排骨焯水，去血水，瀝干備用。 2. 熱鍋涼油，放入姜片和蒜片，爆香。 3. 放入排骨，煸炒均勻。 4. 加入番茄醬、白糖、醋和生抽，煮開(kāi)。 5. 加入豆腐干，翻炒均勻。 6. 加入適量的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。 7. 出鍋前再轉(zhuǎn)大火收汁即可。 2. 紅燒肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片適量 - 蒜片適量 - 料酒適量 - 冰糖適量 - 生抽適量 - 老抽適量 - 鹽適量 - 雞精適量 做法： 1. 冷水下鍋，放入肉塊加料酒、姜片燒至水開(kāi)去血水，撇去浮沫瀝干備用。 2. 再起一鍋水，把肉塊放進(jìn)去煮5分鐘左右。 3. 把肉撈出來(lái)切成塊，備用。 4. 鍋中倒入油，放入蒜片和姜片爆出香味。 5. 把冰糖放進(jìn)去翻炒至融化。 6. 放入肉塊煸炒，加入生抽、老抽、鹽和雞精。 7. 加足夠的水，水沒(méi)過(guò)肉塊，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。 8. 等到湯汁濃稠，肉塊色澤漂亮就可以出鍋了。 3. 口水雞 材料： - 雞胸肉250克 - 姜蒜適量 - 醬油適量 - 料酒適量 - 白糖適量 - 香油適量 - 麻油適量 - 鹽適量 - 食用油適量 做法： 1. 將雞胸肉切成薄片，倒入料酒和醬油調(diào)勻腌制15分鐘。 2. 鍋中倒入適量的水，加入姜片和蒜頭燒開(kāi)，再把腌制好的雞胸片放進(jìn)去焯水，焯到雞肉變色撈出備用。 3. 將蒜頭和姜片切成粒，放入碗中，倒入醬油、白糖、鹽、香油、麻油攪拌成醬汁備用。 4. 鍋中倒入適量食用油，中火加熱，放入姜片煸炒出香味之后，放入蒜頭煸炒至金黃色。 5. 關(guān)火放入雞肉，再倒入醬汁攪拌均勻。 6. 盛盤，加入蒜末和香菜，口水雞就做好了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的肉菜怎么做 教你几道简单又美味的肉菜做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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