材料： 豆腐，雞腿，蔥姜蒜，辣椒，紅油豆瓣醬，生抽，料酒，白胡椒粉，鹽，水淀粉，香菜 做法： 1. 雞腿去骨切塊，用料酒，白胡椒粉，鹽腌制5分鐘。 2. 蔥姜蒜切末，辣椒去籽切圈。 3. 豆腐切塊，焯水后瀝干備用。 4. 熱鍋涼油，煸炒蔥姜蒜和辣椒。 5. 加入豆瓣醬拌炒出紅油。 6. 下入雞腿塊翻炒，加入適量水，煮開后倒入豆腐塊。 7. 加一勺生抽調味，中火慢燉15-20分鐘，最后勾芡。 8. 出鍋前撒上香菜末。 砂鍋豆腐的家常做法就做好了，香氣四溢，口感鮮美。

總結

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