材料： - 白菜 1個 - 鹽 適量 - 大蒜 適量 - 姜 適量 - 辣椒粉 適量 - 糖 適量 - 韓式辣醬或豆瓣醬 適量 做法： 1. 將白菜洗凈，切成大小適中的塊狀。 2. 在白菜中撒上適量鹽，輕輕拌勻，然后給它腌制一會兒，大約20分鐘左右。這個過程中，如果需要可以給白菜翻面。 3. 打個雞蛋，放入碗中。將適量的辣椒粉、糖、韓式辣醬或豆瓣醬、大蒜和姜倒入碗中，攪拌均勻成為泡菜調味汁。 4. 將腌制好的白菜取出，把多余的鹽水擠干。 5. 將白菜和泡菜調味汁放入盆中，輕輕攪拌均勻。 6. 把泡菜放入一個密封的容器中，放在陰涼處，腌制3～5天，每天攪拌一次即可。腌好后就可以享用了。

總結

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