1、食材準備：豬肉250克、姜芽100克、小蔥2根、蒜3粒、泡椒30克、油、糖、味極鮮、蠔油、生粉各適量。

2、瘦肉切絲。酸姜芽切絲。蒜子切片。蔥切段。泡椒切粒。

3、瘦肉放入適量的鹽。糖。味極鮮。生粉。食用油腌制。

4、燒熱鍋。放油。接著下肉絲翻炒。

5、稍稍變色時。沿鍋邊蘸灑料酒去腥增香。

6、然后把姜絲與泡椒。蒜片放入鍋內炒制。

7、調入少許的味極鮮與蠔油。這時記得放點糖。中和酸度。并起到提味的作用。

8、臨出鍋時。把蔥段放入翻炒均勻。可以盛盤。

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1、把上面的蓋子打開。打開蓋子后，會發現左側起固定作用的綠色桿子，會把蓋子支撐住。 2、在關蓋子的時候，要把綠色蓋子往前拉一下，就可以關上蓋子了。 3、再打開底部的蓋子，就會看到

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總結

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